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2010年3月

2010年3月29日 (月)

旅立ちSMILE

「日本大学生物資源科学部」卒業式の日。

同時にへっころから巣立っていく卒業生達が、会いに来てくれました。

雨の振る中、曇り気一つない晴れ晴れとした笑顔

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卒業生チーム最長老・しっかり者の達也

今後は美味しくて安全な雑穀を伝え広めていきます

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ツッコミ名人のみねは、なんと学科を主席で卒業!

今後は地元に戻って農業で地域活性

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ふらふにゃふわ~~の靖子、よくぞ卒業した

今後は地元に帰って、ちょっと地に足をつけてお仕事

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天才イラストレーター/究極の癒しSMILE,はな

地元に帰ってたくさんの笑顔のはなを咲かせます

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「袴でおむすびINへっころキッチン」

おむすびの達人・まき

地元に戻って「おふくろの味」を伝え広めます

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優しくって情熱に溢れた卓矢

仙台で中高生にネイチャー体験のレクチャーをします

【スタッフと】

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【後輩と】

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【そして 卒業生同士で】

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そしてそして・・・・・

なんと・・・・・

翌日・・・・・

なぜか全員が・・・・・・・

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厨房に!!??

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「卒業記念に」と、みんなでシフトインを決めたようで・・・・・

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ぞくぞくと仲間も集まってきて、卒業生チームが作り出すお料理と笑顔を堪能

常連の卒業生達もカウンターに並び、けんちゃんももう厨房はお任せしちゃいました。

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みんな、本当にありがとう。

楽しかったよ。

俺はいつでもここから、みんなの新しいステージでの成長を信じて応援しているよ。

いってらっしゃい。

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へっころ戦隊「ヨネンジャー」

「ヨネンジャーパズル」byはな

広げよう Organic Peace

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ヨネンジャー実写版・・・・

★平和な世界と子供たちの笑顔を願って★
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2010年3月26日 (金)

自然農の田んぼでお米を作ろう!

自然農を営む「でくファーム」さんの田んぼの一角をお借りして、古代米を栽培します!

誰でも気軽に参加OK!

自分でお米を作ってみませんか?

最初の作業は3/28です。

興味本位の参加でOKです!

☆自然農の田んぼでお米を作ろう!☆

日時 3月下旬~10月

場所 藤沢市西俣野の田んぼ

費用 無料!!

内容 自然農1年目の田んぼで、古代米を栽培します!
    みんな素人!どこまでできるか!?冷やかし参加大歓迎!!
    たくさん収穫してモリモリ食べちゃいましょう!!

【自然農田んぼワークPart1~田んぼの溝掘り~】

日時  3/28(日)10:00~13:00頃

集合  へっころ谷駐車場

参加希望の方はこちらまで→hekkoro@tbp.t-com.ne.jp

持ち物などの詳細送ります♪

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2010年3月19日 (金)

「清志郎ナイト」予告

偉大なるロックンロールスター「忌野清志郎」が旅立ってから早10ヶ月。

相変わらず毎日聴きまくってます

超マニアックな清志郎フリークの常連さんのぶんちゃんが、めっちゃ楽しい企画を持ち込んでくれました!

この日ばかりは僕も踊りまくります

みんなで大騒ぎしたいです

ぜひ遊びに来てくださいね

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『へっころで清志郎ナイト揺れるハート

清志郎生誕59周年
デビュー40周年に感謝して、
清志郎ナイトを貸し切りでやっちゃいます!

ディープな清志郎ファンから、これから目覚めるファンの皆様と~熱く燃え尽きるまでへっころ谷で歌いまくり!踊りまくります!
イェ~イ!Godがへっころ谷へ降りてくる♪

4月3日
午後6時半開場
午後7時スタート
会費2500円(食事代+1ドリンク付)

クラッカー、紙吹雪、紙テープ、投げ銭、コスプレ、お宝自慢、はお断りいたしません!
秘蔵映像、音源などなど、アイディアもお待ちしております。
アコギ持ち込み、など大歓迎です。

参加ご希望の方は

tadeku-musimosuki@ezweb.ne.jp  ぶんちゃんまで

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手前味噌仕込みの会〆切です

先日ご案内した「手前味噌仕込みの会」の申し込みが定員に達しました。

たくさんのお申し込みありがとうございました。

美味しいお味噌を作りましょうね、みなさん

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2010年3月18日 (木)

未来を語る座談会

すっかり春めいてきましたね!

今日は楽しい座談会のご案内です。

お花見気分でにぎやかに語り合いましょう♪

たくさんの方のご参加をお待ちしています!

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【みらぼく座談会】

未来は僕らの手の中プロジェクト(みらぼく)を立ち上げた湘南のゴキゲンな3人のパパ達が、この日、みらぼくを熱く語る!! 

目指すは世界平和!!!(←かなりマジ 笑)

日時  3/21(日)15:00~17:00
場所  へっころ谷(
http://hekkoro.com/
参加費 1000円(ワンドリンク付/食事代は各自)
※ 参加費はみらぼくの活動費に充てさせていただきます

予約  みらぼく事務局 miraiproject@hotmail.co.jp
へっころ谷0466-82-1702

未来は僕らの手の中プロジェクト~選挙行こうぜ!~(みらぼく)とは?
このプロジェクトは、
「選挙」と「自分達の未来」との関わりについて気づき始めているみんなに
「楽しく行動(投票)」してもらう事を応援するプロジェクトです。

●3人のパパから今回の座談会に向けて●

☆古屋賢悟(へっころ谷店主)

Photo

ザ・ブルーハーツが小さなライブハウスを熱くしていた頃、僕は選挙や政治にまったく興味を持っていませんでした。

カルマンギアに乗りまくって、ジャンクフードを食べまくって、酒瓶片手にライブハウスで踊りまくって・・・
環境と体にめっちゃ悪いことばっかりやっていた僕が、懸命に生き、迷いなく笑う我が子の出現によって、生まれて初めて「未来」を意識しました。

そして僕らの暮らしと政治の深い繋がりにも気がつきました。

現在4児のパパは、自分達で育てた小麦を使って毎日ほうとうを作ってます。
小麦畑に立つと、いつも一粒の種のパワーに圧倒されます。

3/21のこの日、みんなで「種」を蒔きたいと思います。
僕らの子供達のため、そして僕ら自身のための未来へ続く「種」を。

☆松本健吾(FREAKY MACHINE/菜音)

Photo_2

不思議な事に遊んでばかりいた僕が世界の未来を杞憂している。
本来なら政治は政治家に任せて僕は僕の仕事をして家族や仲間達と遊んでいたいのにね。

本当は政治なんて見て見ないようにするのが1番なのかも知れない。
でもね、このままじゃ日本の行き先が見えなくなりそうだったんです。

そこで「自分で出来そうな事を未来の為にやろう」と藤沢や横浜の飲食店から廃油を譲り受けてバイオディーゼル燃料を作り始めたのが2006年。
日本中の音楽イベントの発電機に納入したり自分たちでお祭りをしたり、工事現場の重機やトラックを動かしたり、ディーゼルエンジンのバスに入れてみんなでバンドのツアーに出かけました。

こんな僕らでもやれば循環社会の入り口が見える事が分かった。

行く先々で色々な心ある人達と話しているうちに「この意志はどこで示せば良いんだろう?」と考える様になりました。その一つの結論が「選挙」でした。

僕らが日本にフィードバック出来る大切な1票は選挙を通じて国へと昇華されて行くんです。

より多くの人達で「選挙」を大切に思える様な会を3/21にみんなで開いて、これからの未来を語りあいたいと思います。

ボクらが始めた「未来はボクらの手の中プロジェクト」色々な方達に支えられて種から苗木になって来ました。

より良いプロジェクトになって行くように色々と意見交換出来たらうれしいです。

☆堀直也(エコサーファー代表)

Naoya

33歳で1児の父。藤沢市在住のエコを実践するマニアックなサーファー。

政治家になろうと考えたことはありません。
きっとこの先も無いでしょう。

でも、選挙に行きます。
政治に興味もあります。

今の日本、そりゃぁ凄い国だと思います。
でも「今の日本に満足ですか?」と問われれば・・・?
僕の答えは「NO!」です。
だから、政治に興味がある訳です。

しかし、政治に無関心な人がたくさんいるのも事実。
「政治に無関心はマズイでしょーう!」と僕は思うのです。

選挙のこと、政治のこと、未来のこと・・・年齢、性別、国籍を超えて、ああじゃない、こうじゃないと皆さんと一緒に食べて飲んで、しゃべりましょう。

2010年3月21日(日曜日)15時00分、へっころ谷の未来P座談会でお待ちしております。 

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ぜひみなさん、来てくださいね!

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2010年3月17日 (水)

じゃがいも植え植え~

3/16雨予報→

やっぱり農作業Dayはお天気だと嬉しいね~!

気持ち良い風が吹く中でジャガイモを植えました。

本日の応援団

NEWスタッフのちえぶー

趣味は「玄米ご飯を炊くこと」

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おなじくNEWスタッフの裕子ちゃん

自然農の畑をやっています

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もうすぐ卒業のレギュラースタッフ卓矢

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畑大好きのMちゃん

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あれ?

竜司の画像がない?

えーとこんな感じです↓

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熱いハートを持ったレギュラースタッフです

ところで、この畑では初めてのじゃがいも栽培なので、今回は5種類の種芋を植えてみました。

「とうや」「男爵」「キタアカリ」「メークイーン」「アンデス」

どのお芋ちゃんがこの畑には向いてるのかな~?

じゃがいもは90cmの畝幅を取り、真ん中に10cm位の溝を切っていきます。

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そこに30cm間隔で種芋を置いていき、土をかぶせて平らにならしていきます。

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残った種芋は 成長中のほうれん草ちゃんたちの畝にお邪魔しま~す。

計550ヶの種芋植え付け終了~

「みんなが笑顔になれる美味しいジャガイモになってね~」

ジャガイモはこの後、2度の土寄せをして6月に収穫します。

初夏にはへっころとごんばちで色んな種類の新じゃがが楽しめますよ!

土寄せ&収穫も、ぜひ応援に来てくださいね~

農作業のあとは、お楽しみのごんばちでのまかないご飯~

昨年菌を打ち込んだしいたけの原木から、気の早いキノコちゃんたちが顔を出していました!!

ということで・・・・

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しいたけのおさしみ

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しいたけとふきのとうの天ぷら

&ヤーコンチャーハンとほうとうで満腹~

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3月のごんばちギャラリー

「アジアのこども達を支援するリサイクルバザー展」を開催中です。

お客様から不要品を提供していただき、その売り上げをスマイルワールドの河合美果さんを通じてアジアの子供達の笑顔のために活用させていただきます。

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ぜひ足を運んでくださいね!

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2010年3月15日 (月)

未来の食卓

少し前からあちこちで噂が聞こえていた映画、「未来の食卓」を見てきました~

フランスの小さな村でのドキュメンタリーで、ワインの原料となるぶどうの栽培が盛んな村。

かつては宇宙服のようなヘルメットを装着して、すごい種類の農薬を散布していたそうです。

その栽培農家さん自身や身内が、生殖異常や白血病、ガンで失った子供のことを胸が詰まるような言葉で語る場面が織り込まれながら、この村の村長さんが「村の学校の給食とお年寄りの宅配弁当の食材を全てオーガニックにする」と宣言したところから、子供達や村人の意識が変わっていく様子が描かれています。

雨水を利用しての水やり、ラディッシュの種取り、収穫したブロッコリーの茎をなめてみる。
こんな野菜作りを通じて子供達が体験する意義はすごく大きく、その子供達の意識と行動が、やがて大人たちの意識も変えていきます。

大人たちは、

◎オーガニック食材を食卓に取り入れ、地元のファーマーズマーケットに出向く

◎作った料理を広場に持ち寄ってパーティーを開く

◎かつて加工品・冷凍品を使っていた給食調理員さんたちは、給食の時間に子供達にオーガニック野菜の話をするようになる

◎村の自然食品店が繁盛するようになる。

◎村長さんが有機農家さんと一般農家さんの話し合いの場を設ける場面では・・・
はじめは「そんな農業は出来ない」と頑なだった一般農家さんが、「ウドンコ病が出たときにはどう対処するのか?」とアドバイスを求めて歩み寄る。

たくさんのテーマが盛り込まれている映画だと思いますが、僕が一番響いた場面。

オープニング&エンディングで、子供達が村のオリジナルソング(?)のような歌を歌うんですが(結構過激で攻撃的な内容)、「石油マネーに振り回されるなー!」という歌詞があって、単に健康や環境に良いから、という理由だけではなく、村全体が「有機農業を中心に自立した経済で安定する」という大きな目的を持っているように思えました。

さらによく議論に上る、

「オーガニックって高いでしょ?」

「一般の農家さんの生活もあるし」

「世界中がオーガニックになったら食料が足りなくなるし」

そんなクエッションにも答えてくれています。

一人の村長さんの想いが13人の議員さん達を動かし、やがて村全体を巻き込んだ「オーガニック化」は、今やあちこちの村から視察が相次ぎ、国からは予算も下りてきているそうです。

機会があればざひご覧になっていただきたい作品です。

いつかへっころかごんばちでもやりたいなあ。

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2010年3月11日 (木)

手前味噌作り

今年もやりますよ!

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みんなで育てた大豆(津久井在来種・無農薬・無肥料)を使って、

【手前大豆で手前味噌の会】

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昨年に引き続き、へっころ谷・ごんばちのお味噌を作ってくれている五味醤油の若旦那を講師に向かえ、レクチャーを受けながら楽しくみんなで仕込みます!

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昨年の様子はこちら

☆日時 4/6(火)13:00~16:00

☆場所 ごんばち

☆参加費 一口2500円(できあがり約4kgのお味噌をお持ち帰り)

☆講師 五味仁氏

☆持ち物 エプロン/三角巾/スリコギまたはポテトマッシャー/5~8Lのお味噌が入る容器(ホームセンター等で漬物樽が購入できます)

☆お申し込み 先着26口まで

☆お名前・住所・電話・メールアドレス・口数を明記の上、以下までどうぞ!

TEL/FAX
「ごはん処ごんばち」0466-48-0055
「へっころ谷」0466-82-1702
メール
「へっころ谷」hekkoro@tbp.t-com.ne.jp

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2010年3月10日 (水)

有機って美味しいね!

先日ご案内した、

有機でひらこう!日本農業と食の未来を

行ってまいりました報告~♪(←だいぶ遅い・・・

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と言っても、当日の分科会や講演会には参加できずに、懇親会会場にて他のお店の方々、会場のレストランの方々と、お料理の準備をさせていただきました。

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すごい圧巻です!

お料理が並びきらずに、急遽テーブルを一台増やして対応。

なんと22種類の有機食材を使用したお料理200人分がずらり

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大磯町の桃の家さん

二宮町の京の味圓山さん

小田原市の一帆さん

会場となった味彩さん

県内の素晴らしい料理人の方々とのコラボ、とても良い経験となりました。
声を掛けてくれた有機農園つむぎの井上さんと相原農場の茂行さんに本当に感謝します。

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みなさんの盛り付け、めちゃめちゃきれいです

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オープニング挨拶は国会議員のツルネン・マルテイさん

このあと料理人紹介で壇上へ

何をしゃべったか覚えてない・・・

ただ、壇上から拝見した皆さんの顔が、ほんとに生き生きと輝いていて、やっぱり本物を知っている人達はいい顔してるな~って思いました。

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懇親会スタート

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すごい熱気

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すごいパワー

何人もの方々が声を掛けてくれて、レシピを聞いてくれたり、お店に興味を持ってくれました。

愛媛のゆうきの里の泉さんにも初めてお会いすることが出来て、とても嬉しかったです。

この方もめっちゃパワーある人でした!!

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白く白濁した発酵飲料によだれが・・・

来年藤沢で新規就農するという方が、「向こう1年で、藤沢で有機農業を始める方が3人いるんですよ」って教えてくれました!

なんでもみんな相原農場さんで研修していた仲間だそうで。

これまでにもニコニコ農園さんや湘南元気野菜さんなど、相原さんを中心に本当にこの藤沢は、有機農業の街になりそうです!!!

熱いぜ藤沢!!!

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最後は実行委員のメンバーの皆さんが、壇上で替え歌を歌ってフィニッシュ!

一番右の女性が井上さんです。

毎年持ち回りで開催している全国大会、今回の神奈川での懇親会を、どうしても素晴らしいものにしたい!!という思いで、有機食材を取り入れている県内の個人店にケータリングを依頼する、という大会至上初めてのスタイルを導入。
本当にパワフルで行動力の人です!!

僅かながらでもお手伝いできたことが本当に嬉しく思います。

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お料理も完売!!

僕もすっかり楽しんでエネルギーを充填させてもらった夜でした

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2010年3月 7日 (日)

本日開催~ふじさわ市場ん!わっぽ!!~

寒い日となりそうですが、実行委員会メンバーはきっと温かくお出迎えしてくれますよ

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藤沢の煮干+藤沢の合鴨ちゃんで作ったわっぽ汁のベーススープ

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藤沢の黒米100%のあん
相原農場さんのもち米の搗き立てお餅と一緒にどうぞ~

以下、実行委員会からのご案内です

==================
みなさん、わっぽー!

春は天気が不安定ですね。
そんな雨の中、藤沢を盛り上げようと大奮闘!

ふじさわ市場ん!わっぽ!!実行委員による大交流会☆

本日開催!!

奮ってご参加ください~

参加費は450円!

内容は…

なんと…!?

〇●つきたてのおもちを食べよう!●〇

藤沢産のもち米がわっぽオリジナルの味付けで登場☆

そして!

〇●わっぽ汁であったまろう!●〇

“日大産の野菜”に地元農家さんのお味噌!と地元“かたくち鰯と合鴨”だしがコラボ!!

他にも…

☆アフロ湘南によるライブも!?

☆竹を使ったわくわくワークショップ

☆カブトムシの幼虫もGETだぜ!

☆みんなで書こう!藤沢WAP!

etc…

さあ、みんなで六会駅前公園へ!

↓↓↓↓↓↓

◯●◯●◯●◯●○
ふじさわ市場ん!わっぽ!!実行委員会主催!わっぽ大交流会~☆
~今日も気分は晴れ気分♪~
◯●◯●◯●◯●○

雨ってこんなに楽しいの!?
小さな藤沢から地球最大級の交流会に!?(言い過ぎ笑?)
交流会の詳細はこちら☆

■時間
《12:30》
本日限定!!

■開催場所
 六会駅前公園内自治会館
 (小田急江ノ島線・六会日大前駅からスキップで120歩くらいとちょこっと!)

■参加費
《450縁(円)》

■参加者想定
50名!?

※マイ皿、マイ箸、マイコップの持参大歓迎!地球にやさしく、みんなで楽しく♪

【お問い合わせ】
お気軽にどうぞ~♪
ふじさわ市場ん!わっぽ!!実行委員会

fujisawaichiban_wappo@yahoo.co.jp

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2010年3月 4日 (木)

第二回開催~♪

Photo_2 

この藤沢に芽吹いたワクワクプロジェクト「ふじさわ市場ん!わっぽ!!」

いよいよ今週末に第二回目の開催となります

日大のみんなが本当によく動いて準備を進めています。
当日は絶対に素晴らしい空間が出現するでしょう

僕もちょっとだけお手伝いさせてもらってます。
ぜひぜひ遊びに来てくださいね~

☆ 市場ん!わっぽ!!~人のワ 夢のワ 想いのワ~ ☆

日時 3月7日(日)10:00~16:00

場所 六会駅前公園

藤沢素材のうんまい料理

藤沢素材でわくわく楽器作り!

ウキウキ音楽ライブ アフロ湘南

も~ちもちもちつき大会!

すいがらを拾おう!
そしてカブトムシの幼虫をゲットだぜ! 

などなどイベント盛りだくさん

『わっぽ!!』とは、

「藤沢の宝探し」をテーマに

”それぞれのイチバン”

をみつける「おまつり」です!!

僕たちは、様々な立場の人と人

(地元の人も!移り住んできた僕ら学生も!)

人とモノ、モノとモノとが出会うことで、

それぞれの個性を生かす場が増えて

藤沢がもっと楽しく、

豊かさが廻り廻っていく街

になることを願っています。

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主催:ふじさわ市場ん!わっぽ!!実行委員会

後援:湘南地域振興会

    藤沢市

問い合わせ:fujisawaichiban_wappo@yahoo.co.jp

HP:ふじさわ市場ん!わっぽ!!

ほうとう教室 IN 湘南台 ♪

久々の大人の方向けほうとう教室。

しかも今回は男性限定

最近は厨房に入る男性が増えてきましたね。
嬉しい限りです。

今回は湘南台公民館主催の、「今、藤沢が美味しい!!」というタイトルがついたお料理教室。

ナイスセンスの湘南台公民館さん

お仕事を引退されてやる気満々の皆さんが集合です。

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いいですね~、男性同士の和気藹々

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ちょっと包丁さばきはおぼつかない方も・・・

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ビックボスの隠し子「トシちゃん」、ほうとうの由来を語る

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延しはさすがに力が入り、調子よく仕上げていきます

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イメージトレーニング中

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藤沢小麦+藤沢野菜(かぼちゃ以外)で、

まさに「藤沢が美味しい!!」

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山梨出身のおとーさんは、

「こんな旨いほうとうは初めて食べた!」

と感激していました。

良かった~

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あっという間に出来上がって手元にやってくる食べ物が溢れているけど、ちょっと立ち止まってきれいなお花を見たり・・・そんな気持ちでゆっくり丁寧に作られた食べ物は心の底から「美味しい」って感じる。

そんな感想を残してくれたおとーさん方、ぜひご家庭でもトライしてくださいね!!

今回はお出汁の引きかたや、塩の話、国産小麦についてのちょっと専門的なお話もさせていただきました~

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2010年3月 2日 (火)

ほうとう教室 IN 善行小学校 ♪

2/22、2/26、3/1と、市内の善行小学校に招いていただき、卒業間近の6年生のみんなとほうとう作りにチャレンジ!

立て替えたばかりの新校舎の新調理室。

だけど6年生にとっては小学校生活最後の家庭科の授業になるということで、大役を仰せつかり、いつにも増してはりきって行ってきましたよ!

だけど伝えたいことはいつもシンプル。

「料理は愛情

ということで、今回も班ごとに掛け声を決めてもらってスタート!

HAPPYキーワード

おいしい うれしい 楽しい 幸せ 
ありがとう きれい 大好き 

こんな言葉を盛り込んで班ごとに掛け声を決めてね~

NGキーワード

まずい うざい きもい むかつく 
ばかやろう だるい などは使わないでね~

ちなみにけんちゃんの掛け声は・・・・

「美味しくなってね宇宙一!食べたらしあわせ100万倍!」

毎朝コネコネしてます~

さーてみんな、どんな掛け声に決めた?

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みんな素晴らしいね~!

掛け声が決まったらコネコネ~

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野菜も切り切り~

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さすが6年生、なれた手つきの子が多いですね。

そして延し延し~

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感想文をもらうと、たいがいこの「延し」の作業が「難しかったけど楽しかった」ってコメントがたくさんあります。

やっぱり目の前でどんどん形が変わっていくのが面白いみたいですね。

そしていよいよ「切り」

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このへっころ谷に伝わる大きな伝家の「宝刀(ほうとう)」を使えるのは一番チームワークが良かった班

重さだけで麺が切れてしまうため、みんなおっかなびっくりだったけど、ちょっと職人さん気分を堪能していました。

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そして煮込んで、おだしの香りに程よくみんなのお腹の虫さんたちの合唱も始まり・・・・

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完成~

いただきま~す

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「今まで食べたうどんの中で一番うまい~

「やばい 超おいしいー

みんなの言葉通りになってよかったね。

そしてこの「HAPPYキーワード」、中学生になってもお料理のときだけでなくって、まわりの友達や家族、そして自分にもた~~~くさん使ってあげて、たくさんの幸せを広めてね。

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へっころ谷&ごんばち

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