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2010年5月

2010年5月24日 (月)

『いのちの食べかた』無料上映会♪

恵みの雨ですね。
小麦も色づいてきて、収穫が待ち遠しいです。

急なお知らせになりますが、へっころスタッフの松村早恵(通称ポコ)が、
明日、「いのちの食べかた」の無料上映会を企画しています。
会場は日大ですが、一般参加OKということなのでお知らせしますね!

無声映画なのですが、
人々が追い求めてきたスピードライフによって野菜と家畜と魚を工業製品に変えていく様が、
一人一人に語りかけてきてとても考えさせられる映画です。

某ファーストフードチェーンが、今や世界の隅々まで進出しています。

アラスカにもネパールにも、
牛を神様として崇めるインドにも進出してるって話。
今やその国の食文化を足元から崩壊して店舗拡大。

あれだけの莫大な食材を賄い、あれだけのロープライスで提供するためには、
とにかく生産コストをぎりぎりまで落とす必要があるわけです。

これが野菜と家畜と魚を工業製品に変える。

行き着くところは「大量生産」「スピードアップ」「劣悪な労働環境」・・・

この映画での「大量生産」の規模が半端じゃない。
「スピード」もやばい。

そして感情を奪われて使い捨てられる労働者。

すべての規模が「でかすぎる」。

僕も子供達と参加する予定です。

『いのちの食べかた』無料上映会
場所ー日本大学生物資源科学部221教室(2号館の2F)
日時ー5月25日(火)16時30分~

申し込み mamma-aiuto-1427@docomo.ne.jp  松村早恵

いのちの食べかた
私たちの「いのち」と切り離せない「食料」を生み出している現場の数々を描いたドキュメンタリー。
野菜や果物だけでなく、家畜や魚でさえも大規模な機械化で生産・管理せざるを得ない現実を約2年かけて取材・撮影した。
全てに効率が必要とされている現代では、ひよこの飼育ひとつとっても目を見張るものがある。
野菜の栽培や収穫など、普段見ることの出来ない食料生産現場の唖然とするような光景が淡々と続いていく。
時に目を覆いたくなるような映像もあり、改めていのちを「いただく」ことについて考えさせられます。

★平和な世界と子供たちの笑顔を願って★
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2010年5月23日 (日)

「小麦」順調に育っています♪

昨日までの夏のような暑さをよそに、今日はシトシトと雨が降り続いていますね

恵みの雨となって、作物が元気に育ちますように・・・

さて、昨年11/28日に皆さんと種まきをし、その後2回の麦踏みをした2反(600坪)の麦畑・・・

寒さなどの為、多少の不揃いはありますが、やや黄みがかってきましたので6月中旬には刈取りが出来る見込みです!

P5121529 

(後ろには富士山がみえていますね~

また、その後地への大豆蒔きも6月下旬に予定しています。

日程が確定しましたらお知らせしますので、その節は援農よろしくお願いします!

援農情報ご希望の方はこちらまで→hekkoro@tbp.t-com.ne.jp

「援農情報希望」のタイトルでお名前明記でメールくださいね。

本日のブログはごんばち&へっころスタッフのちえがお送りしました!

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2010年5月22日 (土)

絹さや

本日はでくファームさんより「絹さや」と「スナップえんどう」が届いています。

006

こちらはスタッフ菜園「民菜の畑」の絹さやちゃんたちです。

001

ほんの少しの茹で湯に、一つまみのお塩。

蓋をして強火。

蒸気が上がってきたらザルに上げて完成!

甘みがあって美味しいですね~旬の絹さや

でくファームさんの直売は、明日も12:00~です。
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2010年5月15日 (土)

自然農田んぼワークPart3

一ヶ月前に降ろした種籾ちゃんたちは・・・・・

どうなったかな~

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美しいーーーーーーーー

20100515_001_4

天に向かってびっちりと発芽しておりました

20100515_003

今日は稲の合間に生えてきた草ちゃんたちを抜いてきました

20100515_006

今のところ6月の第2か第3の週末が田植えの予定です

田んぼワークを含めて
「農作業情報をダイレクトにちょーだい!」

という方はこちらまで→hekkoro@tbp.t-com.ne.jp

「農作業情報希望」のタイトルでお名前明記でメールくださいね。

6月の田植え、小麦の収穫、大豆栽培など、楽しいワークのお知らせをお届けしますよ~

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2010年5月12日 (水)

じゃがじゃが寄せ寄せ~♪

5/11・・・ちょっと

3/16に植えたじゃがいもちゃんたち

まずはじゃがいもと共に成長している雑草を手作業で除去。

20100510_001

そして土寄せ~

土寄せは収量がぐんとUPするんですよ

20100510_005

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そしてこちら・・・

20100510_006

これは木材チップ

20100510_007

最近出会った「炭素循環農法」を取り入れてみました

20100510_009

特にこの畑は前作が大豆だったので、
窒素過多になっているはず

この木材チップの炭素分で、微生物の生育環境が整うはずはずはず

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全面に5cmの木材チップマルチ

この雨もグッドタイミング!

微生物ちゃんたちがモリモリ増えちゃうよん~

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5月のごんばちギャラリー

今月のごんばちギャラリーです。

    

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迫力のある作品をぜひ見に来てくださいね!

5/30までです~

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炒麺

またまた炒麺ネタですが

一昨日のランチタイム、やたらと炒麺のオーダーが多いなあと思ったら、
その夜お客様が教えてくれました。

FM横浜のモーニングステップという番組で「藤沢炒麺」を紹介していたんですね。
↓ ↓ ↓

http://blog.fmyokohama.co.jp/steps/blogs/318970.php

中華バージョンとかイタリアンバージョンとか、
もっと藤沢市内の飲食店に広がったらいいのになあ。

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2010年5月 9日 (日)

藤沢炒麺【春味】

藤沢炒麺【春味】バージョンは、

藤沢産小麦の手打ち麺

高座豚そぼろ

ごんばち竹林で収穫した

Photo_2

タケノコがいっぱい~

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2010年5月 8日 (土)

みらぼく座談会Part2

【みらぼく座談会Part2】

日時  5/16(日)15:00~17:00
場所  へっころ谷

参加費 1000円(ワンドリンク付/食事代は各自)
※ 参加費はみらぼくの活動費に充てさせていただきます

予約  みらぼく事務局 miraiproject@hotmail.co.jp 
          へっころ谷0466-82-1702


前回かわいい赤ちゃんを連れて来てくれた鴨山君に、参加してみての感想を伺ってみました~

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◎参加の動機


湘南に住むパパ友が欲しいなぁと思ったのと、
たまさんに久々にお会いしたいし、妻を紹介したいかなぁって思ったこと、
店が会社に行く道から近そうだったから。

そんなところでした。

あまり選挙に関してどうこう、志をもってどうこうは思わず参加しましたね。


◎参加してみた感想


・結構真剣に考えて動いている。
だけど、お金の面とかこれからの活動に対してもやもや感がある。
模索しているんだなぁと。
そんなことを感じましたね。


ただ、同年代のパパ達が

「今も未来も僕ら一人一人の手で作り出せることができる」
と活動していることを知っただけでもすごく感動した。
そして、自分の好きなことをして自分の足で立って生活している人って素敵です。
何か僕にできることは手伝いたいし、

このつながりを非常に大切にしていきたいなぁと思いましたね。

◎参加して得た情報・気づいたこと


辻堂のエコ新聞「辻劇新聞」を知った。
すごいなぁって思いましたし、自分のビジネスにもつながるなぁって思いました。

また「みらぼくプロジェクト」もすごく素敵なプロジェクトなだけに、

選挙に行くメリットや「みらぼくプロジェクト」に参加したり、

協賛するメリットをもっと明確にしていく必要はあるのかなぁと。

◎選挙や政治に対して変わった意識


今、政治を見ていても、かなりグダグダでがっかりくる。
船井幸雄さんのホームページを読む限り、国家破産もちかそうだし、

もっと本当のことを知らせ、本質的なところを紹介し、

未来を考えていかないといけないのかなぁと。

◎みらぼくのこと

「みらぼく」が未来が楽しくなる、

人生を真剣に考える情報をくれるそういったことを

情報を提供してくるところになったらいいなぁって思います。


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5/16、みんなもきっと得ることがたくさんあるはず!
遊びに来てね!
【座談会Part1の様子はこちら!】


「未来は僕らの手の中プロジェクト~選挙行こうぜ!~」
HP   http://www.shonan-senkyo.net/
ブログ http://ameblo.jp/miraiproject/コミュニティ「未来プロジェクト/選挙行こうぜ」

mixihttp://mixi.jp/view_community.pl?id=2409754

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
このプロジェクトを通じて、一人でも多くの人が自分の未来を見つめ、今できる
「小さなこと」と、僕達の手の中にある「大きなパワー」を発見し、「今この一
歩」を大切にして暮らしていける楽しいきっかけが作れますように。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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初鰹~♪

銚子港からの直送です。

Photo 

「初鰹のたたき/新玉ねぎ添え」 \550

今週末限定です~

※へっころの若女将・さわちゃんの実家は銚子の市場で仲買をやっています。
その魚が本当に美味しい時期に、鮮度抜群で直送してくれるんですよ

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2010年5月 4日 (火)

自家採取の種♪

ごんばちビッグボスが自家採取した種をお分けします。

◎島おくら
 沖縄原産原種で大きくなっても硬くならない品種です

◎スターオブデイビット(星型おくら)
 こちらはイスラエル原産原種このおくらも大きくなっても柔らかいですよ

◎ゴーヤ
 最近はグリーンカーテンとしての利用も盛んですね~

◎ヤーコンの苗
 ビックボスのヤーコンは、劣化が少ないサラダ向きのヤーコンです

おくらは一晩水に浸してから、ゴーヤも先端を少しはさみで切って水に浸してから蒔くと発芽率がいいですよ

遠慮なくごんばちでGETしてくださいね!

Photo

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2010年5月 3日 (月)

エコサーファーで紹介

フリーマガジン「エコサーファー」で、僕のコラムを紹介してくれました。

Es

毎日作る手打ちのほうとう。

その歴史や想いを書かせてもらいました。

配布店はこちらで確認できます。

と思ったら、「ただ今準備中」だそうです

とりあえず、へっころでもGETできます~

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へっころ谷&ごんばち

  • へっころ谷&ごんばち
    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
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