« ポテトチップスにしたいとか♪ | トップページ | 第三回ふじさわ市場ん!わっぽ!! »

2010年8月23日 (月)

チーム「地域素材」/モノ作りスイッチオン♪

お盆を1週間過ぎてのこの残暑。

ひょへ~夏休みくれ~~~と小学生を羨ましがっている今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?

小学校の夏休みと言えばラストの一週間。

やらなきゃいけない延ばし延ばしにしてきた宿題をよそに、ついつい遊んじゃうんですよね~

必ずその夏にはまっている遊びがあって、毎日ザリガニを取りに行ってたり、毎日川遊びだったり、雑木林の大きな木の上に基地を作ったり・・・・

「毎日が日曜日!」が40日も続いちゃうんだからしょーがないですよね。

ほんと、7月中に宿題終わらせちゃう友達とか、すげー尊敬!

でも丸一日×40日間、普段行けないようなところに自転車で遠出してみたり、家が離れていて学校帰りには遊べない友達の家に行ったり。

これってやっぱりね~

休み明けの仲間の顔がちょっと逞しくなって見えるのは、日焼けのせいだけじゃなくって、それぞれがこの夏休みならではの貴重な経験を積んできたんだなあって思ってました。

そんな子供達をよそに、夏休みと言えど先生達は学校に来ていろいろやってるんですね~

20100823_002

今日は子供達が常日頃からお世話になっている先生方にせめてもの恩返し・・・

ということでオファーを受けてほうとう教室~先生バージョンに行ってきました。

20100823_003

「地域素材」を研究する先生チームだそうで、地元の素材でピザを作ったり、魚を取りに行ったり・・・って、要するに食いしん坊さんチームですね

20100823_006

僕も仲間に入れてほしいです

20100823_010

めったに入る機会はない給食調理場ですが、広々としてとてもきれい。

大きな扇風機が三つ回っていますが、普段は窓を閉め切って(衛生管理上かな?)エアコンもない中で何百人分もの給食を作り上げる・・・

脱帽です・・・

そんな素晴らしい栄養士さんや調理員さんも一緒になってのほうとう教室。

20100823_011

水回し

荒捏ね

寝かせ

本捏ね

寝かせ

延し・切り

煮込み・味付け

これを2時間のうちにやるにはちょっとした工夫と先生達の協力が不可欠。

20100823_015_2

普段より3~4%水分量を多くし、寝かせの時間には手の平で温める。

そして・・・・・

「こちらの説明を集中して聞いてもらう」

さすが毎日、子供達を相手にしている先生達。

相手(僕)がスムーズに話をしやすいようにすぐに耳と視線を傾けてくれるので、とってもやりやすかった~

20100823_019

ものづくりのスイッチ、特に食べ物に関しては、大人も子供の一度スイッチが入るとすごい集中力です。

20100823_016_2

たぶん味覚センサーも鋭くなっていくんでしょう。

スーパーで買ってきた人参と近所の直売所で買ってきた人参をスティックにして食べ比べ。

みなさん口を揃えて、

「全然ちがう~~!!」

20100823_030

延しの作業に入ると延し棒でつぼが集中している手の平が刺激され、いわゆる一人ハンドマッサージ状態になってものすごく血行が良くなるんですが、「手がかゆくなってきた~」と言いつつ、一人で延し上げちゃった先生もいました

20100823_040

学校で取れたじゃがいも君やおナスちゃんも入って「地域素材ほうとう」完成

20100823_039

採れたてのミニトマトとゴーヤもすごく美味しかった~

20100823_047

暑い中お疲れさまでした!

このほうとうで鋭気を養って、逞しく成長して新学期を迎える元気いっぱいの子供達をよろしくお願いしますね

★平和な世界と子供たちの笑顔を願って★
♪:;;:Organic peace:;;:♪
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
【HP】http://hekkoro.com/
【MAIL】hekkoro@tbp.t-com.ne.jp
【Twitter】 https://twitter.com/hekkorodani
【へっころメールニュース(メルマガ)】
登録・解除は以下のアドレスに空メールを送信
PC 《登録・解除》http://mini.mag2.com/pc/m/M0047726.html
携帯《登録》M0047726@r.mini.mag2.com
携帯《解除》M0047726@d.mini.mag2.com
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

« ポテトチップスにしたいとか♪ | トップページ | 第三回ふじさわ市場ん!わっぽ!! »

おいしい・ここちよい」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« ポテトチップスにしたいとか♪ | トップページ | 第三回ふじさわ市場ん!わっぽ!! »

へっころ谷&ごんばち

  • へっころ谷&ごんばち
    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
2022年4月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
無料ブログはココログ