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2010年9月19日 (日)

へっころ谷旬のメニューリニューアル♪

お待たせしました!
銚子港から新さんまの第一便が到着!

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やしほうとう2種類、もう少しだけ延長してご提供いたします。

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藤沢炒麺が秋味に♪
旬の藤沢産里芋を味噌クリームにしてカルボナーラ風の仕上がり。

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初登場「温玉のせ薬味チャーハン」
新ショウガとミョウガ風味に濃厚温泉卵が絡まります。

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旬のおすすめメニュー


☮印はベジタリアン対応メニュー/☯印は対応可能メニューです

【創作冷やしほうとう】
(平日ランチタイムはごはん小がサービス♪)

冷し豆乳胡麻だれ☮                        \1、000
 新鮮な採れたて生野菜に豆乳ベースのごま味噌だれが絡まります

冷し黒ごまチャーシュー                     \1,000 
 濃厚な黒ごまだれに自家製高座豚チャーシューの旨みが引き立ちます

【元祖藤沢炒(ちゃー)麺(めん)】  
(平日ランチタイムはごはん小がサービス♪)

藤沢炒麺《秋味》☯                       \1、000
 秋バージョンの炒麺のキーワードは・・・里芋の味噌クリーム!!
 藤沢産小麦の麺・旬の地場野菜・高座豚そぼろを香りよく炒めました。

温玉藤沢炒麺《秋味》                      \1、150
 炒麺と温泉卵、この相性・・・抜群です!   

【創作ごはん】   
秋刀魚(さんま)の梅煮どんぶり(お味噌汁・小鉢・お新香つき)  \850
 骨まで柔らか全体食 旬の秋刀魚でモリモリごはん~  

温玉のせ薬味チャーハン(お吸い物・小鉢・お新香つき)     \850
 新ショウガとみょうがのさっぱりチャーハンに自家製温泉卵のトッピング♪

【一品料理】 
秋刀魚(さんま)の塩焼き                       ¥500
 今年も脂がのって美味しいです♪ 銚子港直送!

ゴーヤちゃんぷるー                          ¥550
 栄養満点!自家製ゴーヤと大豆コンビーフを使ったヘルシーチャンプルー

完熟かぼちゃと雑穀のコロッケ☮                (2ヶ)¥500
 畑で完熟した地元産のほっこりかぼちゃと高キビのコラボ  

秋茄子と高座豚のにんにく味噌炒め☯              ¥500
 ご飯も進むこの一品!旬のなすを香りよく炒めました 

【旬のサラダ】 
揚げナスのマリネ☮                         ¥450
 ひんやりとした酸味がほてった体をクールダウン

【季節のドリンク】             
穀物ミルク(アイスorホット)                      \350
 オール穀物ベースでノンシュガー ほっとする美味しさです

自家製梅ジュース                             \350
 スタッフみんなで山梨で収穫した無農薬の梅で仕込みました ソーダ割で

自家製やまももジュース                         \350
 店長が木登りして収穫した無農薬の山桃で仕込みました ソーダ割で

【旬のデザート】

黒ごま豆乳アイス                           \350
 濃厚な黒ごま風味がたまりません!乳製品不使用         
 
紫芋の豆乳アイス                           \350
 アントシアニン豊富で色鮮やか 乳製品不使用         

黒米の豆乳ぜんざい                         \350
 ポリフェノールたっぷりヘルシーデザート
 相模湾産の天草で作った角天使用

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夏素材から秋素材へと緩やかに変化していく季節。

夏の日照りで秋冬野菜への影響の声が、あちこちの農家さんから聞こえてきます。

不作の年にも何か意味があるのでしょうね。

その時期、その地域で採れるものを、ありがたく、楽しくいただきましょう。

★平和な世界と子供たちの笑顔を願って★
♪:;;:Organic peace:;;:♪
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へっころ谷&ごんばち

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    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
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