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2010年10月

2010年10月30日 (土)

藤沢グル麺コンテスト~黒麺豆乳たんたん~♪

藤沢グル麺コンテスト」に出場します!!

日時:11月20日(土)午前10時〜午後3時

会場:奥田公園前多目的広場及び藤沢市民会館前広場

20101030
(本日10/30の神奈川新聞)

生まれも育ちも生粋の藤沢人!

自称藤沢一の藤沢バカである僕が、この一品に藤沢の魅力と宝物をすべて詰め込みました!!

16種類の厳選藤沢食材で織りなす衝撃の美味しさは、この日この会場でしか味わえません!!

その名も・・・・

Img_7270

~藤沢ほんもの素材POWER~

「黒麺豆乳たんたん」!!

藤沢産小麦・あやひかり+藤沢産黒米で今回のために独自に開発した【手打ち黒麺】

「黒麺豆乳たんたん」!!

藤沢有機農業のシャーマン、須田直吉さんの田んぼの【合鴨のつくね】

「黒麺豆乳たんたん」!!

江ノ島海岸の砂浜の宝物【ナガラミ】

「黒麺豆乳たんたん」!!

厳選に厳選を重ねて選び抜く【藤沢新鮮野菜の重ね煮】

「黒麺豆乳たんたん」!!

すべて藤沢素材で作る決め手の【自家製ラー油】

「黒麺豆乳たんたん」!!

しつこい!!

しつこいですが・・・

でも僕は本当にこの「黒麺豆乳たんたん」への想いは格別です。

藤沢素材をふんだんに使って作るこの「黒麺豆乳たんたん」を食べたたくさんの人が、「藤沢」に住む僕たちの足元にある、たくさんの宝物に気づくきっかけになったら・・・

遠くにある美味しさや楽しさや幸せを求めなくなるきっかけになったら・・・

身の回りにあるもので豊かに暮らしていけることに気がつくきっかけになったら・・・

大事なものはいつも目の前にあるって気がつくきっかけになったら!!

僕は常にこのイメージを持ってレシピ開発しました!!

審査方法はお客様の投票によるものです。

ぜひ食べに来てくださいね!!

「黒麺豆乳たんたん」!!

しつこい!!

※エントリー団体名は「ふじさわ市場ん!わっぽ!!」です

★平和な世界と子供たちの笑顔を願って★
♪:;;:Organic peace:;;:♪
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2010年10月28日 (木)

へっころ谷 スタッフ募集♪

「元気」と「えがお」があればOK
「食べ物」と「人」が好きならなおOK

へっころの料理を覚えたい人も、まかないご飯をがっつり食べたい人も

仕事内容 接客・調理・希望によりときどき畑仕事(←畑はボラ仕事です~)
時給    750円~850円(自己評価により)+まかないご飯つき
交通費   支給なし(できれば自転車などで通える距離の方)
勤務時間 応相談/週2日から可

※ 長期できる方歓迎です

おまけ1 スタッフ割引いろいろ
おまけ2 1から食を学びたい方は2か3ぐらいまでは覚えられるかも~♪
おまけ3 My菜園つき

★気になったらまずはお気軽にご連絡くださいね★

TEL   0466-82-1702
MAIL hekkoro@tbp.t-com.ne.jp

今、この時代だからこそ、
ここから一緒にOrganic peaceを発信しよう♪

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大豆の収穫、もうすぐです~☆

★平和な世界と子供たちの笑顔を願って★
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まつ&寂空-Jack-投げ銭LIVE♪

「まつ&寂空/投げ銭LIVE♪」
へっころ谷沖縄ナイトなどでお馴染みの「まつる」のボーカリストまつが、
津軽三味線奏者の寂空をゲストに迎えての投げ銭ライブ決定!
三味線とディジュも飛び出すか!!
日時11月21日(日)19:30start 
場所へっころ谷
入場無料 
予約不要
まつ
ギター、唄、ディジュリドゥ、岩笛などなど。
自由に、楽しく、音を出す、座間産ミュージシャン。
ライブや民族楽器作りワークショップ、奉納演奏活動をしてます。
シャミセニスト 寂空-Jack-

バンドマンあがりの津軽三味線奏者。
数々のアーティスト・楽器とのコラボレーションを通して独自の活動を展開する。
2010年春、弘前にて行われた津軽三味線全国大会で入賞を果たす。
※当日は通常営業しております
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「レインボーフラッグプロジェクトIN神奈川」始動♪

日本から世界に向けてのワクワクプロジェクトです

明日(10/29)からスタート!

レインボーフラッグにピースメッセージを

畑パパのよしお君が神奈川リーダー

▼趣旨説明======================

11月11日世界平和記念日。

広島で、ノーベル平和賞受賞者サミットが12、13日開かれます。
(ヨーロッパ以外でこのサミットが開かれるねは初めてだそうです)

そこで、世界平和記念日に、
日本47都道府県から集めた平和へのメッセージが書かれた
ピースフラッグを掲げるプロジェクトが!

各地に2×2メートルのレインボーフラッグが配られ、
寄せ書きを書いてもらって、
それをすべて繋ぎ合わせます。

各国の要人が集まる中、
広島という地で、
日本全国民から、平和への想いが結集したら、
世界に向けて大きな発信になるはず!

畑パパのよしお君からのメッセージ===========

世の中自分の手の届かいないところでいろんな事があります。

つい先日「「ミツバチの羽音と地球の回転」を見てきて、原発のことにふれ
だけど、自分は具体的にどう行動したらいいかわからず
(自給自足的な生活をこころがけてはいます)
海外で戦争や、環境問題、その他もろもろの問題を聞くも
自分は具体的に何を行動したらいいのかわからず。

しかし、何をしたらいいかわからなく、例え大きな行動でなくても、
身の回りの小さな事を丁寧に、大切にしていければいいなと自分は考えています。

例えば自分の食べるものは自分でつくってことや、自分の子供を親としてたくさん愛情を注ぐか、そして、その身の回りのもっとも小さな部類に入るのが「祈る」かなと思います。

今、名古屋に世界に散らばる13人のグランマザーが来ています。
その方達もおっしゃっていましたが、現代は祈りが足りないなど薄いだの本当の祈りではないと。

そう、「祈る」ことはとっても重要なんです。

と思いました。

というわけで、この機会に自分も含めて「祈る」をできたらいいなと思います。

「祈る」という小さな行動が日々を良きもの変えてくれると思います。

ピースメッセージを書き込める日時=====

10/29(金)営業時間中
10/30(土)夕方から
11/1(月)営業時間中
             atへっころ谷
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
世界の注目が集まるサミットで、
一つ一つのPEACEのPIECEが連なり、
大きなPEACEの表現を発信できたらすばらしいよね。

ぜひレインボーフラッグにピースメッセージを書き込みに来てくださいね~

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2010年10月22日 (金)

10月のごんばちギャラリー

10月も後半になってしまいましたが、今月のごんばちギャラリーを紹介します!

今月のギャラリーは「川名清水谷戸写真展」となっております。

2001年12月に川名清水谷戸を愛する会と日本大学生物資源学部の学生が中心となって、谷戸(里山)を保全しようと「川名里山レンジャー隊」を結成し、「自分たちが動いて(働いて)、楽しんで、方向性を示す」をモットーに活動しているそうです。

谷戸とは・・・山のひだとひだの間に畑や田んぼ、水路がある環境。の総称です。

藤沢市には川名緑地が残されています。藤沢駅から歩いて15分という近さにあります!
この奇跡的に残されている緑地を、将来に伝えてゆこう。と日々様々な活動をしています。

101021_155553

そんな彼らの活動の様子や大自然が写真展として飾ってあります。

ぜひ藤沢の谷戸を見に来てくださいね♪

そして、10/23(土)・24(日)・25(月)に日本大学生物資源学部では藤桜祭が行われます。

川名里山レンジャー隊は、「谷戸の豚汁」を出展します!

売り上げの全額を藤沢市みどり基金に寄付し、川名緑地や川名清水谷戸の保全をしてもらえるように、藤沢市にお願いするそうです。

レンジャー隊にはへっころスタッフの池ちゃんも参加しています。

ほかにも野菜の叩き売りなども行われているので、ぜひ皆さん秋の空気を感じながら、足を運んでみてくださいね(o^-^o)

ごんばち・へっころスタッフ ちえでした~

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ぷっくる屋さんの石けん♪

自分の子どもたちのために・・とママさんた達が作り始めた石けん。
口に入れても安全なレベルの材料で作るその石けんは優しさに あふれた使い心地です。
お肌が乾燥する時期のスキンケアーにぜひお使いくださいね

Photo

ぷっくる屋さんの石鹸の特徴 

① 無添加石鹸を求めて
 私達の石鹸は、合成界面活性剤・防腐剤・酸化防止剤・合成着色料・合成香料等の石油化学成分は、一切含んでいません。 
植物性油の食用レベルのものを吟味して、ひとつひとつ手作りをしています。

 ② 「グリセリン」「スクワレン」「オレイン酸」がたっぷり
 石鹸の主成分のオリーブオイルには、天然の「グリセリン」「スクワレン」「オレイン酸」が多く含まれています。
 「グリセリン」は、水溶性の汚れも油溶性の汚れも両方落としてくれるのみならず、傷を修復してくれる作用まであるのです。 
その優れた性質ゆえ、「グリセリン」は、薬や乳液に使用する目的で一般の市販石鹸では、製造過程で「グリセリン」が取り除かれています。 
 「スクワレン」は、天然保湿成分であり、皮膚の軟化・形成を促し、肌を守る機能を維持します。
 「オレイン酸」は、肌の潤いと、すべすべとした感触のもとになります。
 石鹸を手作りすることで、これらの恩恵を100%受けることが出来る訳です。

 ③ 手作り石鹸の製法 ~自然熟成けん化法~
 「けん化」とは、油と苛性ソーダをあわせ、「石鹸」と「グリセリン」が出来る化学反応です。 
一般的な工場で作られる市販の石鹸の多くは、加熱によってけん化をすすめています。
 加熱によりけん化はあっという間に進み大量生産はできますが せっかくの油の肌に良い性質も早くいたんでしまいます。
 しかしながら、私達の石鹸は火にかけない「コールドプロセス」という自然熟成けん化法をとり、油と苛性ソーダをボールの中20分間休まず混ぜ合わせ、熟成に4週間かけています。 
この為、油の肌に良い性質をいためずに石鹸を完成させることが出来ます。

 薬事法上の取り扱いについて

残念ながら現在の日本の法律上では「設備を完備し、許可を受けた事業所を持たない」私達が、我が家の台所で作るこの石鹸は、浴用石鹸として販売許可を受けることが出来ません。 
ですから少しややこしい話になるのですが、お買い上げ頂いた石鹸は、薬事法上「浴用石鹸」ではなく「家庭用雑貨・多用途石鹸」としてお買い上げ頂くことになります。 
肌へのご使用はご自身の判断の上お願いすることになります。
その点をどうぞご了承下さい。 
ご使用の際には成分表示をご確認の上ご自身にアレルギーなどを起こす材料が含まれていないかご確認の上ご使用下さるようお願いいたします。 
合成洗剤を使用せず主成分が植物性と食用油なので、市販されているものよりアレルギーをおこすことが少ないと思われますが、万が一肌に異常が現れた場合、ご使用を中止し、専門医にご相談してください。

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参考サイト 経皮毒と石けん

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2010年10月16日 (土)

稲刈り初日♪

稲刈り日和の青い空、白い雲

ほかほかご飯と自家製○○○○まであと少し

20101016

稲刈りと言っても40%ぐらいは草刈り。

夏場の草取りと水の管理の大切さを実感しました

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草を刈りつつ、稲を刈りつつ、ちょっとずつ前進。

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刈り取った稲をこんな感じで置いて束ねていく。

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同時に天日干しするための竹を設置。

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束ねた稲を掛けていく。

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美しい日本の原風景

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突然ミニライブ

榎戸健/ウクレレ即興 [稲刈りソング〕

「お米を食べよう~美味しく食べよう~

ゴキゲンです

生命が循環している田んぼには、

蛙やらバッタやらコオロギやらイナゴやら・・・

追いかける子供達の声・・・

稲わらのの匂い・・・

仲間の笑顔・・・

最高に幸せなひととき

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明日はもち米の収穫。

黒米はあと10日~2週間ぐらい待ちます。

黒米の稲刈り日程や、
その他今後の援農情報をダイレクトに受け取りたい方はこちらまで
hekkoro@tbp.t-com.ne.jp

「援農情報希望」のタイトルでお名前明記でメールくださいね。

11月は大豆の収穫、小麦の播種と続きます~

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2010年10月13日 (水)

自然農田んぼワークPart6~稲刈り~

 4月の田んぼ溝堀りから始まり、苗床作り、種まき、田植え、草刈り・・・と
みんなの愛情をたくさん戴きながら たくましく、大きくなった お米たち。

いよいよ収穫の時をむかえますのでお知らせしますね!
Photo
【自然農田んぼワークPart6~稲刈り~】

田んぼワーク、メインイベントの稲刈り!!

地元で育った自然農のお米。

愛しい愛しいこの一粒一粒が、
ピカピカツヤツヤに炊き上がって☆


蓋を開けた時の湯気の香り・・・・ 梅干で食べたい・・・・ う~~~ん、もうすぐです!!!!! 自然農の田んぼでは、刈り取り、はざ掛けを手作業で行い、 天日で干してから脱穀します。 日本の昔の暮らしに寄り添うように、 大家族のようにワイワイと収穫を楽しみたいです♪ 田んぼワーク初めての方でも全然OKですよ☆ ご家族・お友達をお誘いの上、ぜひお出かけくださいね。 日時 10月16日(土)10:30~16:00頃    10月17日(日)9:00~16:00頃 (参加できる時間帯でOKです) 集合 へっころ谷駐車場 (16日は10:30/17日は9:00 or  直接現地) 現地 ↓ http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF&msa=0&msid=107040548635491288775.00047b9fcecfd2a1d2932 「高橋」と書いてあるところ 持物  ◎かま ◎飲み物 ◎軍手 ◎長靴か足袋 ◎帽子か手ぬぐい 昼食 お弁当(お昼はご自由に~♪)    ※差し入れ、大歓迎~♪ ※参加希望の方は、 ◎お名前 ◎人数 ◎当日の連絡先(TEL) ◎交通手段 ◎参加時間帯 を明記してこちらまでお願いしま~す! hekkoro@tbp.t-com.ne.jp
秋晴れの空の下、皆さんと気持ちよく農作業できる事を楽しみにしています♪
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2010年10月 6日 (水)

「ミツバチの羽音と地球の回転」鎌倉/逗子/葉山/鎌倉 連続上映会♪

一見豊かそうに見えるこの国での暮らしの裏側で、
「知らなかった」では済まない事実と自分達の暮らしが深く繫がっていることがありますよね。

原子力関連施設周辺の放射能汚染も、そんな問題の一つ。

「知らなかった」なら「知る」ことが、問題解決への確かな一歩

今回の連続上映会は、上映だけに留まらず、ゲストトークやフードブースも楽しみの一つ。

葉山にはUAも来ちゃうんですね!

へっころ谷でも前売チケット扱ってますよ

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ミツバチの羽音と地球の回転
鎌倉・逗子・葉山・横須賀 連続上映会のお知らせ
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これは、未来のエネルギーを巡る物語。
1000 年前から自然と共にある暮らしが今も続いている、山口県祝島。
2020 年までに持続可能な社会作りを目指して舵を切った、スウェーデン。

「ミツバチの羽音地球の回転」は、
原発計画が進められている山口県祝島と、
脱原発・脱石油の社会をつくるスウェーデンの人々の暮らしや取り組みを通じて、
自然エネルギーへのシフトチェンジをなげかけるドキュメンタリーです。


以下、上映会詳細です。
鎌倉には鎌仲ひとみ監督、逗子には平井市長、葉山には祝島から映画
にも登場する山戸さんがお越しくださり、その他のゲストと対談をお
こないます。横須賀は屋外上映会に音楽ライブつき。葉山にはUAも手弁当で駆けつけてくださいます。
各地域、地元のカフェからお楽しみのフード販売も。

楽しみながらエネルギーのことを考える一日、ご来場、こころよりお待ちしています。

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■10月9日(土)
横須賀 芦名 SHOKU-YABO農園

11:00 開場
19:00 上映(野外上映)
*野外音楽フェスティバルPeacenic2010の中での映画上映です
 http://peacenic.s-s-d.jp/

*お問い合わせ先:090-9839-4003 (ピースニック)

■10月11日(月・祝日)
葉山 葉山町福祉文化会館大ホール
http://www.town.hayama.lg.jp/5/5_2.html

10:00 上映(9:30開場)
12:45 ゲストライブ  UA
13:30 ゲストトーク 山戸孝  冨田貴史 
15:00  world cafe ご自由にご参加いただけます
16:00 終了

*当日は、フード・ドリンクも出店いたします。マイカップをご持参ください
*託児有り(予約先 coya 046-872-5156)
*お問い合わせ先:080-6512-0096(吉田)

■10月14日(木)
逗子 逗子文化プラザ さざなみホール(3回上映)
http://www.bunka-plazahall.com/koutu.html

10:00 上映(9:30開場)
12:30 ゲストトーク 冨田貴史 根本きこ 長島源
 13:15終了

14:00 上映(13:45開場)
16:30 world cafe ご自由にご参加いただけます
 17:30終了

18:00 開場
18:15 ゲストトーク 平井竜一逗子市長 冨田貴史 
19:00 上映
21:15 終了

*当日は、フード・ドリンクも出店いたします。マイカップをご持参ください
*託児有り(予約先 coya 046-872-5156)
*お問い合わせ先:090-2189-7719 (中山)

■10月15日(金)
鎌倉 鎌倉生涯学習センターホール(2回上映)
http://www.city.kamakura.kanagawa.jp/gakusyuc/top.html

14:00 上映(13:30開場)
16:15 講演 鎌仲ひとみ監督 松尾崇鎌倉市長
17:00 みんなでディスカッション
   「鎌仲監督とともに未来につながる暮らしを考えよう」
18:00 終了

19:00 上映(18:30開場)
21:15 終了

虹のシーカヤック隊の写真や、市民が模索する自然エネルギーの取り組みの展示、
祝島物産の販売も予定しています。

*託児有り
*お問い合わせ先:0467-25-2588 (川瀬)

■チケット 前売り1000円 当日 1200円(高校生以下無料)

(チケット取扱店)
鎌倉: パラダイス・アレイ  ソンベカフェ
逗子: 逗子文化プラザ coya CINEMA AMIGO 陰陽洞 
葉山: SUNSHINE+CLOUD Beach Muffin TANTO TEMPO 桜花園 たお 3knot  
三浦: 充麦 たかいく農園
追浜: 掛田商店
横須賀中央: One Love Clinic

遠方の方は、お電話でのチケット予約も承ります。
連絡先 090-2189-7719 (中山) 080-6512-0096 (吉田) 

後援:鎌倉市 鎌倉市教育委員会 逗子市 逗子市教育委員会 葉山町 葉山町教育委員会
協力:パタゴニア日本支社
運営:「ミツバチの羽音と地球の回転」の上映を広める会
    鎌倉・逗子・葉山・横須賀支部

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へっころ谷&ごんばち

  • へっころ谷&ごんばち
    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
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