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2011年10月26日 (水)

グル麺コンテスト☆藤沢ホンモノ素材/生産者さん紹介~みーとはうすKANEKOさん~

意外と知られていませんが、藤沢市は神奈川で養豚生産量が一番多いのです。

中でも藤沢北部~綾瀬市一帯は、明治時代から「高座豚」の生産地として知られています。


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姉妹店ごんばち近くの「みーとはうすKANEKO」さん。

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グル麺コンテストでは
「肉質がきめ細かく柔らかで脂の質が良く、旨みが多い」高座豚の特徴を生かして美味しいそぼろを「黒麺豆乳たんたん」にトッピングします

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いつも元気な女将さんの手作りコロッケも美味しいですよ

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平和な世界と子供たちの笑顔のために★

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へっころ谷&ごんばち

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