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2011年11月19日 (土)

ほうとうワークショップIN自主保育グループつくしんぼ

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笑顔のその訳は

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自分達で麺をこねて



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延ばして


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野菜も刻んで


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そりゃー美味しくって笑顔もこぼれるってもんよ


ワークショップの途中に、みんなの夢を聞いちゃいました。


「サッカー選手になりたい」


「ハードルがうまくなりたい」


「お料理が上手になりたい」


「競輪選手になりたい」


小学校2年生からほうとうをこねていた僕は、

決して「ほうとう屋さんになりたい」と思ってたわけじゃなく、

ジャッキーチェンになりたかったんだけど、

でもやっぱり、

「父や母のように美味しいご飯を作りたい!」

と思っていた子供でした。

だからへっころ谷の厨房は、そのころから僕にとってワクワク空間。

ほうとうの生地を米粒のように細かく刻んでおじやを作ってみたり、

刻んだ野菜を入れてワンタンのように口を閉じた生地でほうとうを作ってみたり、

とにかくその頃から「美味しさ」と「楽しさ」を追求していたように思います。

へっころ谷を継いだ今、やってることは何も変らないな~

毎日単純作業とも思えるひとつひとつの仕事だけど、

常に

「より美味しく」

「よりワクワク」

を考えながら料理を生み出していくことに、本当に喜びを感じます。


ただほうとうをこねるか、

「美味しくなりますように」と思ってこねるか、


ただサッカーボールを蹴るのか、

「どうしたら得点に繋がるパスが出せるか」考えながら蹴るのか、


たぶんそれだけで、2年後3年後の成長が大きく変ってくるんじゃないかな。


みんなの夢、けんちゃんは応援してるよ~



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


平和な世界と子供たちの笑顔のために★

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        One Love
           Organic Peace


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へっころ谷&ごんばち

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    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
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