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2013年2月 8日 (金)

豆腐タルタルソースレシピ♪

今週のランチ「ひえのコロッケ~豆腐タルタルソース~」がやたらと好評

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特に豆腐タルタルソースの作り方を結構聞かれたのでレシピを紹介しますね。







まず









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大豆を蒔きます











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次に土をかぶせて











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上からしっかりと押さえます






あ、








豆腐から手作りじゃなくても?










冗談です(笑)









◎材料◎

☆もめん豆腐一丁
 (絹でもOKです♪)
☆玉ねぎ中1/2ヶ
☆かりかり梅1ヶ
 (かりかりじゃなくてもOKです♪小梅なら3ヶぐらい)  
☆豆乳1/2~1cupぐらい
☆お酢大さじ1
☆白味噌大さじ1
 (白味噌じゃなくてもOKです♪)
☆乾燥バジル・オレガノ・パセリ適量
 (全部なくてもOK、ハーブソルトを使ってもOKです♪)
☆塩・こしょう適量

◎レシピ◎

①お豆腐は軽く水切りをしておく
②たまねぎはみじん切りにして塩を振ってしばらくおき、きつく絞っておく
③かりかり梅はみじん切りにしておく
④①~③の材料と残りの材料を良く混ぜ合わせる
 (豆乳はソースの固さを見ながら加減してください)


こんな感じです~


揚げ物の他、パンにも良く合いますよ。


酒粕を入れてもまた美味しい♪


゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

平和な世界と子供たちの笑顔のために★

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