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2014年1月30日 (木)

塩炊きまつり♪

「自分で作ったお米でお酒をつくりたい!」

という極めて純粋な気持ちで始めた田んぼ。


311を経て、

今度は「お米と大豆と塩を自給してお味噌をつくりたい!」

という仲間たちと合流してイマジン自給道場がスタートしたのが一昨年。

「味噌までもうちょっと」

ということで、今回のステージは田んぼから海へ。





Photo_5





塩を自給します~(^O^)/


塩作れたら


塩辛とか


枝豆とか


塩焼きそばとか


ねぎ塩ソテーとか


塩麹ナムルとか


塩もみきゅうりのにんにく炒めとか


凍り豆腐の塩から揚げだとか・・・・・・


そんなのたくさん作れるじゃん♪




(おい、酒のつまみばっかりだぞ・・・・・)


というわけで塩炊きまつりのご案内です。


興味のある方はぜひお越し下さい


「イマジン自給道場meetsぐるぐるまつり」

ぐるぐる旧正月塩炊きまつり

イマジン自給道場は藤沢の打戻というまだまだ昔ながらの里山風景の残る場所で、
米と大豆の自給を目指し、自然農と有機農で栽培しているチームです。

大豆と米を作ったら、あとは塩の自給ができれば味噌がつくれる!と、
今回塩の自給に挑戦します。

鎌倉の地球暦を取り入れ循環型社会を目指す「ぐるぐるまつり」と漁師さんの協力を得て、今回鎌倉材木座の漁師小屋で塩炊きをします。

鎌倉の海水を使って 鎌倉塩をつくります。

時は旧正月。

共に火を囲んで、海の恵みと日本ならではの保存の知恵「発酵」にも欠かす事のできない塩をつくりましょう。

日にち 2014年1月31日(金)~2月1日(土)

時間 1/31 10:00  ~ 2/1 16:00 (炊き時間30時間)

場所 鎌倉材木座海岸

詳細はこちら


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