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2014年4月21日 (月)

自家製調味料お裾分け始めます♪


かねてよりたくさんの方からご要望をいただいていましたへっころ特製の調味料たちを、

お求めやすいサイズ&価格で店頭にてお裾分けできるようになりました。


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うっとり甘麹』 155g/350円

「食べる点滴」と言われる甘麹は酵素と栄養素が満点の天然甘味料です。
お米100%の甘さでお砂糖要らず、料理やお菓子作りに幅広く活躍してくれます。

例えば
【甘麹バナナ】
甘麹大さじ2・豆乳150cc・バナナ1/4をフードプロセッサーで混ぜ合わせて頂く
※その他のフルーツ(いちご等)でもOKです♪

【その他のおすすめ】
煮物・炒め物・和え物・卵焼き・マクロビオティックスイーツetc
冷水や熱湯で割ると麹甘酒に♪






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にこにこ醤油麹』  155g/450円

藤沢炒麺の上にちょこんと乗っかっている、そう、あれです☆
米麹に天然醸造丸大豆醤油を加えて発酵・熟成させました。
麹菌の働きにより、旨味・甘み・豊かな栄養成分が生み出された優れた万能調味料です。
だし入り醤油の替わりに使ってみて下さい。

例えば
【醤油麹納豆】
納豆1パックに醤油麹大さじ1/2~1を混ぜて炊きたてご飯とともに頂く

【その他】
とろろ・冷奴・お刺身・野菜炒め・チャーハン・和え物・煮物・鍋物・醤油麹漬け等






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わくわくねり梅』 155g/550円

ごんばち母の実家の里山で収穫する無農薬の梅で漬けた梅干しが原料。
強力な抗菌力を持ち、成分のクエン酸で食欲増進・疲労回復効果があり、下痢や二日酔いなどにも抜群の効果がある梅干しの効能をお手軽に♪

例えば
【胡瓜の梅和え】
乱切り胡瓜を塩もみしてきつく絞り、ねり梅と鰹節と醤油で和えて頂く
長芋・オクラ・ささみ等も美味♪

【その他】
おむすび・お粥・納豆・ドレッシング・麺つゆ・ポテトサラダ・チャーハン等・揚げ物に添てても


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きらきら辣油』 120g/650円

はい、やみつき必死のへっころ辣油も登場です

唐辛子に含まれる「カプサイシン」=脂肪燃焼・食欲促進
               +
ごま油に含まれる「セサミン」=抗酸化作用・コレステロール抑制
            ↓ ↓ ↓ 
          W健康増進効果♪

例えば
【焼きナスの辣油マリネ】
フライパンで焼き目をつけたナスを、醤油・みりん・だし汁・辣油に漬け込み冷やして食べる♪

【その他】
炒め物・和え物・餃子・鍋物・和洋中エスニック問わず麺類全般に・ポン酢に混ぜて中華ドレッシングに




◎空いた容器を持参していただけたら、次回からは30円引きで量り売りいたします◎




普段のお料理のバリエーションがぐ~~~んと広がっちゃますね。

あとはこれまたリクエストが多い味噌ドレッシング・・・

これはもうちょっと待っててね~♪

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平和な世界と子供たちの笑顔のために★

     No Nukes
        One Love
           Organic Peace

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『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
平日15:00~17:00 準備休憩
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
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姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HPhttp://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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へっころ谷&ごんばち

  • へっころ谷&ごんばち
    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
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