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2014年11月24日 (月)

26年度産干ししめじの測定結果

結構無理言って作ってもらってるんだよね~


「おらあ、しめじなんて干したことねえよ」



「しいたけと同じです!」

(やったことないけど)



「めんどくせーよ」



「しいたけより簡単です!」

(やったことないけど)



そんな押し問答の末に誕生した逸品。


Img_40091



春先の収穫期にまとめて天日乾燥してもらっていて、

今年も届きました、山梨のしめじ農家・小田切さんより極上の『干ししめじ』




Photo


レギュラーメニューの「干ししめじどんぶり」


Photo_2


旬のおすすめメニューの「ほうれん草と干ししめじの発酵べジバターソテー」


他にもビーガン対応のメニューには戻し汁ごと多用させてもらっています。


「湘南市民測定所」さんより測定結果



Photo_3



ありがたいことです。

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