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2014年12月

2014年12月31日 (水)

2014年最後の日の入り(16時38分)まで間もなくとなりました

日の出の鮮烈な光が眠っている細胞を目覚めさせて一日(一年)の活力を与えてくれるように、

日の入りの温かい光には高ぶった感情をクールダウンさせてゆっくりと心身を休ませてくれる効果があるように思います。


この一年、どんな感情の波がやってきただろうと振り返るタイミング。




みなさま

たくさんの出会い

たくさんの経験

たくさんの喜び

たくさんの笑顔

たくさんの怒り

たくさんの悲しみ

たくさんの言葉

たくさんのぬくもり

たくさんの学び

たくさんの失敗

たくさんの希望

たくさんの光

たくさんの愛を



ありがとう



ありがとう



ありがとう



新しい夜明け



最幸の日の出を



迎えに行きましょう。






2015年、良いお年をお迎えください。




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平日15:00~17:00 準備休憩
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
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姉妹店『へっつい庵ごんばち』
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2014年12月27日 (土)

年末年始の営業案内です

【年末年始の営業案内】

 

1230(火)~1/4(日)臨時休業

新年は1/5(月)~営業いたします

1/6(火)も営業いたします

姉妹店ごんばちも同様です。

 

どうぞよろしくお願いいたします。



★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

 

ところで、

先日金婚式を迎えたごん父&ごん母。

 

「もうちょっとゆっくりしてきなよ」って言ったんだけど、

高度経済成長期ど真ん中でずっと働いてきた世代。

どうも仕事を休むことにまだちょっとした抵抗があるらしく。

 

それでもへっころフルタイムの頃よりは、

自分たちのために使える時間は増え、

お祝いに念願だった沖縄・宮古島へ夫婦旅行。

 

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現地では沖縄に住む元スタッフの子たちや元常連さんにあちこち連れていってもらって思いっきり楽しんだようです。

 

ごん母、思わず神奈川新聞に投稿しちゃうくらい

 

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そして先日、記念撮影~寒川神社でご祈祷。



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まだまだ元氣

 

もっともっと元氣!!


な、


二人のいるごんばちも、


どうぞよろしくお願いします\(^o^)/


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2014年12月24日 (水)

(12/22~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


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『冬至かぼちゃと小豆のコロッケ~柚子ドレッシング~』です




あっ




はい




すみません





二週続けてコロッケです





いや、もうどうしてもこのカップルはコロッケで結婚してほしくって。




かぼちゃはこちらのかぼちゃを使っています。




冬至の頃に食べるかぼちゃって、

収穫してから二か月ぐらい経っているからでんぷんが糖化してむっちゃ甘くなっているんだよね。




それに冬場に不足しがちなビタミンやカロチンも豊富だし、

ぜひ今週はかぼちゃを食べてもらいたい!





「ランチに付いてるみにほうとうにも普通にかぼちゃ入ってるじゃん」













ま、氣にすんな





さて今年の冬至は新月と重なるちょっとレアな「朔旦冬至(さくたんとうじ)」。



冬至は一年で一番日が短い日なので、この日を境に太陽が復活すると表現することもあるそうで。


そして新月は月の復活。


太陽と月のダブル復活!!


ということで古来よりおめでたい日として祭事などが行われていたとのこと。


さらに冬至も新月も陰が極まって陽に転ずるタイミング。


そんなことをちょっと意識して過ごしてみると、


「にゃるほどにゃ~」


ってな変化に氣がつくことが多くなってくるかもね




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2014年12月15日 (月)

(12/15~)今週のランチです◎

今週のランチの主菜は

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『里芋コロッケ~麻炭味噌だれ』です


里芋ですが、「セレベス」という品種はどちらかと言えほっくりとした食感。


春先に仕込んだ麻炭味噌と甘麹で作ったたれが良く合いますよ


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2014年12月12日 (金)

愛と光 関東ツアー 「クニヲコエテ Jeju平和祭 報告LIVE」

平和を望む人々が韓国・済州島に集結した「Jeju平和祭」。


行きたかったな~!


けど稲刈りや保養キャンプと重なり断念。。

スタッフとして関東のメンバーをグイグイと引っ張ってリードしたお馴染み山口愛ちゃんと、
震災後鎌倉から阿蘇へと移住したミュージシャンPIKALE☆

国を超えて体感してきたあるべき平和の未来ビジョンを、
このお二人からシェアしてもらいます。

最後まで波乱万丈の2014年。

愛と光の総決算◎

ぜひご参加ください!

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「クニヲコエテ Jeju平和祭 報告LIVE」@藤沢へっころ谷


Photo

■日時:12月18日(木) open19:00, start 19:30~
■料金:\2,000+1オーダー
■場所:藤沢市亀井野3-30-1 (へっころ谷)

<出演>
愛と光(山口愛&PIKALE☆)kaz ( gt.)

【予約・連絡先】
090-9102-8685 /info_manamana0621@yahoo.co.jp 「平和祭報告会」事務局
0466-82-1702/hekkoro@tbp.t-com.ne.jp へっころ谷
(件名に【12/19イベント予約】と明記下さい)

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<愛と光>
世界を駆け回る 天まで届く歌声の山口愛と、震災後熊本阿蘇にて農的暮らしを始めたPIKALE☆の大きな大地の声。
2013年 自然音楽祭、九州ツアーで産まれた二人のハーモニーは海を超え、韓国平和祭の会場を包み込んだ。
天と地を繋げるその声は 自然と響き 溶けて心に染みわたる。
https://www.youtube.com/watch?v=ysHsEuumWM0

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私達は未来をどのように創ってゆくのでしょう。
目で見て、身体で感じて、心に刻む体験は未来を創造する力となります。
幸せな世界を想うとき、皆仲良しで笑顔がいい。
偏見や国境や思い込みで人を区別するより、持てるものをシェアして喜びが広がる方がいい。
私達1人1人にはボーダーを越えて繋がれる心と未来を創る想像力、理想を現実に変える力があります。
その力を信じ 2014年10月、アジアの若者達がクニヲコエテ実現したJeju平和祭。
メディアから流れてくる不穏なニュースとは裏腹に、韓国済州島で私達を待っていたのは、心と心で触れ合う 突き抜けるような喜びと 国は違えどひとつの魂 同じ血が流れている人々との交流でした。
PCやテレビの画面、新聞や雑誌からは絶対に読み取れない身体で感じる空気、温度、バイブレーション
クニヲコエテ繋がれること。
体感して初めてわかる人の温かさ、沢山の心震える瞬間がそこにはありました。
嬉しい楽しいだけじゃなく、そこにある米軍基地の問題や過去の歴史から学び、感じることも多かったこの平和祭。
平和とは、1人1人が心の中から創っていくもの。
私達はこの先、何が出来るのか。
体験のシェアとディスカッションを交え、会場の美しい写真と共に、参加ミュージシャンによるLIVEをお届けします。
今回は、会場を彩った平和の象徴・原爆の火を九州から運んだうたうたいPIKALE☆と、平和祭実行委員として企画から運営に関わった 葉山在住のうたうたい山口愛とのユニット「愛と光」でお届けします。
震災後、鎌倉から阿蘇に移住したPIKALE☆ 3年半ぶりの関東LIVE決定!

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<関東ツアー日程>
■12/18(木)神奈川・藤沢へっころ谷
■12/19(金)東京・高円寺ぽれやあれ 
■12/20(土) FM Fuji Radio出演.生LIVE
■12/21(日)山梨・虹の女神祭り
■12/23(火・祝) 東京・Aire Amero open
■12/24(水) 鎌倉・一花屋

※ 詳細はhttp://www.ai-otodama.com/



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2014年12月10日 (水)

煌ちゃん2015カレンダー「まいにちまいにちありがとう」

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こんなデザインや



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こんなデザインでおなじみの



ピースフル木版画家・煌ちゃん。



2015年のカレンダーが届きました

 
Img_4170



今年も新月・上弦・満月・下弦の月のリズムに二十四節気・雑節が記され、

それぞれの月の裏には新月のお願いごとが書き込めるスペースまであります(^_^)
 
プレゼントにもきっと喜ばれますね、これは☆


けんちゃんの誕生月をちら見☆


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1部/1000円で限定発売します


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2014年12月 9日 (火)

「脱無氣力」でいこう!!

昨日、参加させてもらったデモのタイトルが
「声を上げよう、藤沢ピースパレード」。

スタート前スピーチを仰せつかり、
こんな話をさせてもらいました。

~~~~~~~~~~~~~~~~

確かにこの時代、
かき消されてもかき消されても、
どれだけ小さくても、
どれだけマイノリティーであっても、
意思表示のために声を上げ続けることが必要だと痛感しています。

声を上げる自由が脅かされそうな時代。

在来種や固定種と言われる昔ながらの個性あふれる種から育つ野菜たちは、
一つ一つの発芽のタイミングや成長のスピード、
姿形が本当に様々で個体差があります。

個体差があるからこそ互いに支え合い、
補い合って成長していきます。

多用な作物とそれぞれの作物の中でも個体差があるからこそ、
豊かな生態系が育まれます。

その個体差を認めず、
効率優先で作られたF1種。
人間の都合に合う個性だけを認め、
その他の個性は排除して、
姿形もまるで同じような作物。
そしてその技術は家畜産業へと及び、
同じ性質を持つ動物が次々と誕生しているとのことです。

今、僕は、
彼らと同じように個体差・個性を奪われて、
誰かの都合に合わなければ排除される。
そんなターニングポイントに差し掛かっている氣がします。

野菜や家畜たちは声を上げることができない。
物言うことができない。
でも僕はっきりと声を上げることができます。

デモという手段、
選挙という手段を使うことができます。

物言えぬ彼らの声も代弁すべく、今日は歩きます。

そして選挙に行きます。

~~~~~~~~~~~~~~~~~

そして阿部玲さんの伴奏で山口愛ちゃんが唄い、
街中に響き渡った「選挙へ行こう!」

【選挙へ行こう!】

僕らずっと見過ごしてた
この国のこと
こんなに深く傷つけてしまった
命の繋がり(JAY MA! 母なる地球を讃える)

世界が注目なんでかって
この日出ずる国
日本が変われば世界が変わる
みんな望んでいる(人類みな兄弟)

さあでかい波きてまっせー
ここらで いっちょ!(お手を拝借)
選挙へ行こう
選挙へ行こう
愛を叫ぼう!

投票したら はいおわりじゃない
そこからはじまるのさ
(はじまるよー)

みんなが変われば政治も変わるさ
心を一つに(ONE LOVE)

母ちゃん兄ちゃんかわいこちゃん
もう決めたのかい(入れるひと)

お金といのち
どっちが大切かてみんな気づいちゃったよ
ヤーマン!

どんな困難も乗り越えて
あなたと歩む道

真実の愛 子供達の未来
僕らがまもるのさ

真実の愛 子供達の未来
僕らがまもるのさ

選挙に行こう
選挙に行こう
愛を叫ぼう!

さあ
選挙へ行こう
みんなでこのほしに
虹をかけよう
新しい未来 平和な幕開け
愛を叫ぼう!

選挙へ行こう
選挙へ行こう
愛を叫ぼう!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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「選挙へ行こう!」

そして!



「脱無氣力でいこう!!」

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2014年12月 8日 (月)

(12/8~)今週のランチです♪

今週のランチは


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自家製紅ショウガをちょこんと添えた 『牛丼』です♪








言っても




お肉とちゃいますねん。





『べジ牛丼』です





食べてからのお楽しみ◎




○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*


さて今日は12/8、ジョンレノンの命日。


この世を去ってから34年になるけど、

世界は暴力に溢れていて平和と言うにはまったく程遠い。

それどころかまた戦争で一儲けを企む連中の、

何だかきな臭い動きが見え隠れしている近頃。


今こそイマジン。

想像してみるよ。


この世に現れる全ての現象が、

僕の想いと行動の結果ならば。

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2014年12月 4日 (木)

イマジン自給道場寺田本家ツアー

イマジン自給道場、2014年の活動も一段落。

さて今年もコアメンバーやボランティアで来てくれた仲間と旨い酒でも飲みに行くかってことで、発酵の聖地、千葉・神崎町の寺田本家へ (^o^)/

と、その前に。

佐倉にある林農園さんで農場見学におじゃま。

Img_4079_2

庭先では小豆を干しているところでした。



Img_4083_2


林さんは種採りで有名、本にもなっているくらい。


Img_4084_2

地粉乾麺・キュウイソース・地鶏のウインナーとなんでもかんでも手作り、
これはお醤油を混ぜているところ。


Img_4086_2

見渡す限り固定種の野菜畑、見事過ぎてうっとり

安全な食への想い、貴重な話を聞かせてもらったな。

Img_4100_2


最後に林農園に嫁いだなおちゃんと。

あ、元へっころスタッフなのです。


゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

さてさて、

到着した寺田本家で待っていてくれたのは24代目当主・優さん。


Img_4101_2

愛とこだわりの酒造りをむっちゃ楽しんでいる人。



Img_4108_2

寒仕込みと言われるように、酒造りはこれからの季節が本番。

朝六時にはお米を蒸し始め、夜遅くまで続く志事は、
一冬で10キロ痩せるそう


案内の中でとても興味深い話。

酒造りはもともと女性の仕事だったとのこと。

口噛み酒っていうのはお酒を麹で醸し始める以前の古式醸造法で、
文字通りお米を口の中で噛んで、その分解酵素を利用した酒造り。

この「口噛み」をするのは巫女 = 若い女性のお役目ってのはよく聞く話。

これ、実験結果があると優さん。

女性と男性がまったく同じように口噛み酒を仕込んだんだけど、
男性は腐ったとのこと。

これだけ聞くとちょっとへこむよね、発酵男子としては。

で、氣になったから帰ってきて調べた。

唾液に含まれる酵素、アミラーゼがお米のでんぷんを糖化してブドウ糖にするんだけど、
このアミラーゼ、女性、特に若い女性のほうが多いんだそう。

あーーんだ、それだけのことか

まあでも巫女さんで良かったわ。


筋骨隆々のおじいちゃんの唾液にアミラーゼが多いとか言われてもちょっとな…














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飲めない…











さてさて、


Img_4103_2

こちらは備長炭を床にも壁にも敷き詰めている麹室

湿度が高くても不快ではない
ピラミッドは死体が腐らないけど、やっぱり炭が敷き詰められているんだってね。


Img_4110_2

もろみタンクから直接試飲させてもらいたい人の行列


Img_4119_2

超ゴキゲンで踊りだす

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゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

さて一行はその後、古倉庫を改築したスペース「ALMONDE あるもんで」へ。

Img_4130_2

【アースオーブン】
保温性が抜群で、一度温まると常温に戻るまで3日かかるんだって!
ピザやパン、クッキーにドライフルーツ、なんでもできちゃうね。


Img_4132_2

【コンポストトイレ】
これはトイレの下の部分。
排泄物はもみ殻によって分解され、クリアーな堆肥になる。

Img_4133_2

【雨水浄化装置】
降り始めの1時間は廃棄、その後のきれいな雨水がたまる仕組み


Img_4135_2

【井戸水浄化システム】
ドラム缶にたまった水は洗い物などに、
その横のカメには活性炭などが入っていて飲み水となる

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【ロケットストーブ】
熱効率がとても良く、
少しの薪で煮炊きもできて床暖房もできちゃう。


゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

いやーー刺激受けまくりの酒飲みツアーでした。

ちょっとずつでもいいから形にしていきたい、ここ湘南でも。



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『元祖へっころ谷』
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平日15:00~17:00 準備休憩
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
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姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
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『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
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ごんばち通信です◎

姉妹店ごんばちよりインフォメーションですー


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先日山梨へ行き、無農薬かりんをとってきました。
古くから、のどに効くといわれるかりん。
果実酒、かりんジュース、カリンシロップ、カリン酵素などにどうぞ        
               
   ┏━┓                           
   ┃○┃山梨の無農薬 かりん 1kg 特価250円!
   ┗━╋…─────────────────────────

○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○o。.。o○

◎天川節子さんのカボチャ
現在、ごんばちのほうとうには、「九重くりかぼちゃ」を使っています。
昨年より契約栽培をお願いしている山梨の笛吹市八代町の天川節子さんの
カボチャが入荷しました。

無農薬で育てたこのカボチャ、大玉は2kgもあり、ねっとりと甘いのが特徴です。
風邪の季節をむかえて大いにお召し上がりください。

P1141119
(写真左が天川節子さん)


古民家食堂ごんばち
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2014年12月 1日 (月)

(12/1~)今週のランチですー♪

今週のランチの主菜は



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『蒸し大根ステーキ~グルテンそぼろソース~』

です


大根、美味しくなってきましたねー!


ごま油でこんがり焼いて、

醤油麹で味つけしたグルテンミートをとろ~~りと



ご飯がすすみますよ◎





さてさて・・・・・




驚愕の事実・・・・・




あっという間に・・・・・







師走・・・・・






12月、総選挙がありますね。


政治不信も極まれりかもしれませんが、


そんなときは迷わず選挙に行きましょうね。


そして「行きましょう」と呼びかけましょうね。


今回もみらぼくアクションスタートしますよ◎

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へっころ谷&ごんばち

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    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
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