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2014年12月24日 (水)

(12/22~)今週のランチです♪

今週のランチの主菜は


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『冬至かぼちゃと小豆のコロッケ~柚子ドレッシング~』です




あっ




はい




すみません





二週続けてコロッケです





いや、もうどうしてもこのカップルはコロッケで結婚してほしくって。




かぼちゃはこちらのかぼちゃを使っています。




冬至の頃に食べるかぼちゃって、

収穫してから二か月ぐらい経っているからでんぷんが糖化してむっちゃ甘くなっているんだよね。




それに冬場に不足しがちなビタミンやカロチンも豊富だし、

ぜひ今週はかぼちゃを食べてもらいたい!





「ランチに付いてるみにほうとうにも普通にかぼちゃ入ってるじゃん」













ま、氣にすんな





さて今年の冬至は新月と重なるちょっとレアな「朔旦冬至(さくたんとうじ)」。



冬至は一年で一番日が短い日なので、この日を境に太陽が復活すると表現することもあるそうで。


そして新月は月の復活。


太陽と月のダブル復活!!


ということで古来よりおめでたい日として祭事などが行われていたとのこと。


さらに冬至も新月も陰が極まって陽に転ずるタイミング。


そんなことをちょっと意識して過ごしてみると、


「にゃるほどにゃ~」


ってな変化に氣がつくことが多くなってくるかもね




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