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2016年6月26日 (日)

発酵ワークショップ~酵素シロップ編~

気温上昇・湿度上昇とともに体内酵素が減っていきますね~

この時期の食欲不振や体力が回復しなくなってきている人が多いのも、

この体内酵素減少に起因している場合も多いんじゃないかな。


酵素は自分の体の中で作れる量は決まっていて、加齢と共にその生産能力は落ちていくんだって。

酵素を取り込むことで体内酵素が直接増える訳ではないんだけど、
(ここはちょいと複雑なので説明省きま~す)

増やす手助けになるちゅー訳で。



「酵素シロップワークショップ」


今回の素材は先日山梨で摘んできた梅


まだ少し青かったので、マル秘テクニックを使って完全追熟◎


素材のこと、酵素のこと、砂糖についてetcうんちく話しながらの酵素シロップ仕込み&シロップを使ったプチ料理教室。



けんちゃんファームのお野菜をたっぷり使って

1


☆新じゃがのペースト
☆ミニトマトのピクルス
☆新玉ねぎスープ
☆酵素シロップの豆乳割り

やっぱり洋風メニューになりますね



3


遠く都内からも参加してくれるママさんも

酵素シロップでこの夏を元氣に乗り切っちゃいましょうヽ(´▽`)/


‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

平和な世界と子供たちの笑顔のために★

     No Nukes
        One Love
           Organic Peace

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

『元祖へっころ谷』
OPEN11:30~22:30(LO21:30)
準備休憩時間
↓↓↓↓↓↓
平日 14:30~17:00(7・8月は14:30~17:30)
土日祝 15:30~17:00
定休日 毎週火曜日
〒252-0813 藤沢市亀井野3-30-1
TEL&FAX 0466-82-1702
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姉妹店『へっつい庵ごんばち』
〒252-0824 藤沢市打戻2982
TEL&FAX 0466-48-0055
【HP】http://hekkoro.com/

『元氣道場』
温熱療法のリラクゼーション 身体を温めて癒す「炭温石マッサージ」
へっころ谷から南へ47歩です♪
http://genkidojo.com/pc/

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へっころ谷&ごんばち

  • へっころ谷&ごんばち
    安心素材、すべて手作りのナチュラルフード;天然創作料理と手打ほうとう 元祖へっころ谷(創業30年) ごはん処・お休み処 へっつい庵ごんばち(築85年の古民家食堂)
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